Alimentation

Cocorico trompeur. Le 10 octobre célèbre la journée mondiale de l’œuf. Mais pour les poules pondeuses élevées en cage, ce n’est pas la fête malgré les engagements pris par les producteurs dans le cadre de la charte

Des règles de plus en plus complexes. Le Conseil constitutionnel censure la suspension de la fabrication et de l’exportation des produits contenant du bisphénol A (BPA) et destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires.

Une coopérative du porc condamnée. Les faits remontent à la période 2010–2012. Le groupe coopératif breton Cooperl Arc Atlantique avait vendu à ses clients français et étrangers de la viande de porc qu’elle savait corrompue aux

La gargote n’est pas morte. Cet été, peut-être serez-vous tenté de pousser la porte d’un restaurant, alléché par son menu qui fleure bon la gastronomie française. Mais comment être certain qu’il y a bien un chef

La composition des produits de saucisserie fraîche révèle régulièrement la présence d’espèces animales autres que celles figurant à l’étiquetage, de produits de reconstitution des viandes non indiqués, de colorants non autorisés ou en quantité trop importantes

Des cacahuètes dans le cumin. Quelques milligrammes de poudre d’arachide mélangés à du paprika, l’arnaque peut paraître anodine face aux scandales à répétition qui ébranlent régulièrement l’industrie agroalimentaire : lasagne à la viande de cheval ou

Le bonbon à boire qui a tout faux. À l’heure où les autorités sanitaires recommandent une modération des apports en sucre, zoom sur le « bonbon à boire » Bibi fruits pas vraiment recommandable ! Fizzy-boisson

Un antidote fiable, simple et efficace contre le marketing alimentaire Dans la perspective du projet de Loi de Santé Publique qui pose le principe d’un étiquetage nutritionnel simplifié sans en définir les modalités, l’UFC-Que Choisir rend

Le « fait maison » n’est pas un gage de qualité absolu, car les professionnels ne sont pas tous consciencieux. Dès lors, comment reconnaître une bonne galette ? Voici quelques points de repère. L’aspect Forme, couleur… autant de critères

Traditionnelles ou totalement réinterprétées, les bûches de Noël se vendent comme des petits pains pendant les fêtes de fin d’année. Et si les boulangers-pâtissiers font place nette dans leurs vitrines pour les accueillir, elles sont très