Coût d’un appel local
Destinés principalement aux industries et commerces agroalimentaires, les emballages (papier et carton) font l’objet d’un examen attentif de leur innocuité et de leur conformité par la DGCCRF. Les emballages en papier et carton regroupent notamment les
Quelques jours après le salon de l’agriculture, l’UFC-Que Choisir rend publics, les inquiétants résultats de son test labo(1) sur la présence de bactéries résistantes aux antibiotiques dans les viandes fraiches de volailles vendues dans le commerce.
Le concours général du foie gras au cœur d’une polémique. Un foie gras estampillé Sud-Ouest, médaille d’or au concours général 2014 du Salon de l’agriculture alors qu’il est issu d’un canard élevé en Bulgarie et qu’il
Les contrôles du ministère de l’Agriculture en matière de sécurité sanitaire des aliments sont trop peu fréquents et les contrevenants ne risquent pas grand-chose, déplore le rapport de la Cour des comptes. « L’absence de contrôle
À partir du 13 décembre 2014, l’étiquette des produits de la pêche devra indiquer l’engin – chalut, senne ou filet, etc. – avec lequel le poisson a été capturé. Pas sûr que cette information supplémentaire guide
L’eau au prix du poisson. Le trempage prolongé des filets de poisson destiné à augmenter artificiellement leur poids est une fraude récurrente. Au point que certains professionnels ont décidé de réagir. Signe des temps, les poissons
Sur un plateau de fruits de mer ou présentées seules en entrées, les huîtres font partie des mets traditionnels de fin d’année. L’achat de bourriche permet de maintenir les huîtres bien tassées. Ce qui limite le risque
Pas de nouvel an sans bulles. Encore faut-il trouver la bouteille qui correspond à vos attentes. Car le champagne présente une particularité : il propose, sous une même appellation, une multitude de vins assez différents. Blancs de
Entière ou en noix, fraîche ou surgelée, la coquille Saint-Jacques a la cote pour les repas de fin d’année. Meilleur marché, les pétoncles et autre pectinidés peuvent aussi retenir votre choix. Mais attention à ne pas
La polémique continue. Une étude de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) conclut à l’innocuité de l’aspartame. Mais le Réseau environnement santé (RES) et des ONG s’indignent et réclament des études réellement indépendantes. « L’aspartame et
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